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Tips und Tricks Rezept für eine Karottenmarmelade
22.09.2008 von Klaus

Zutaten:
1 Kilo Möhren
1/4l Wasser
1/4l Zitronensaft
abgeriebene Schale von 1 Zitrone
1,2 Kilo Gelierzucker

Zubereitungszeit: etwa 50 Minuten

Karotten putzen und grob raspeln.
In dem 1/4l Wasser weich kochen.
Zitronensaft und Zitronenschale
sowie den Gelierzucker untermischen.
Unter rühren langsam zum Kochen bringen.
ca. 4 Minuten sprudelnd kochen.
Abfüllen und verschließen.

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